maanantai 23. huhtikuuta 2012

Jalkapallokakku


Voi jessus että osasi olla vaikea kakku toteuttaa, kunnes oivalsin että yritän tehdä sitä ihan väärällä tavalla... :) Voin sanoa että harmaita hiuksia ei kannata minun tavoin saada yrittämällä jäljentää leivinpaperille jalkapallon pinnasta tuota kuvoita. Ei onnistunut ei, ei järki sanonut ettei tasaiselle paperille piirrellä mitään kuvoita pyöreästä pallosta... Lopputulos kuitenkin minun silmääni jalkapallon näköinen ja se riitti minulle. Toivottavasti oli kummipoika tyytyväinen kakkuunsa.

Sisäänsä kakku sai vadelmahilloa, geishamoussea ja vadelmia. Minä kun en hirveästi pidä sokerikreemistä, kokeilin tähän kakkuun kosteuseristeeksi tuohon massan alle valkosuklaakreemiä ja kannatti! Paljon paremman makuista ja niin helppoa levittää tasaiseksi kakun päälle. Ohje taitaa olla alunperin Kinuskikissalta peräisin, mutta tässä ohje vielä kertaalleen:

SUKLAAKREEMI

250g valkosuklaata, maitosuklaata tai tummaa suklaata
 100g voita
1/2prk mascarponea
2rkl tomusokeria

Sulata suklaa. Sekoita voi ja mascarpone tasaiseksi massaksi sähkövatkaimella. Lisää seokseen suklaa ja tomusokeri koko ajan vatkaten. Jatka vatkaamista kunnes massa on kuohkeaa. 

Itse käytin kreemiä kaulintamassan alla myös tuon ruohikon pursottamiseen. Värjäsin sen vain pastavärillä vihreäksi.


Tässä vielä synttärisankarin toiveesta tehty pienen pieni kakku jalkapalloteemalla sekin, ihan vain sankarin itsensä syötäväksi.


Onpahan muuten väreiltään oudon haalistuneita kuvia. Pitänee tutkia onko kameraan lipsahtanut jotain omituisia asetuksia...

sunnuntai 8. huhtikuuta 2012

Hyvää Pääsiäistä



Appelsiinijuustokakkua persikkakiilteellä.. Tämä kakku on syöty jo tovi sitten, mutta se oli niin pääsiäisen väreissä että päätyi tänne nyt. Itse en tätä päässyt edes maistamaan muuta kun tekovaiheessa, mutta korviini kuului että taisipa tuo maistua sen syöneille.

Tarkkoja määriä täytteen sisällöstä en tullut laittaneeksi mihinkään ylös kun lisäilin aineita sen mukaan mitä se tuntui makunsa puolesta kaipaavan, mutta täyte sisälsi sitrusjogurttia, appelsiinituorejuustoa, appelsiinimehua, liivatetta, sokeria, appelsiinin kuorta ja kiilteessä soseutettua säilykepersikkaa, mehua ja liivatetta. Kunhan otan tämän uudemman kerran kokeiluun, laitan sitten ohjeen tänne kokonaisuudessaan.


50-vuotis kakkuja


Urakka takana päin pienen leivontapaussin jälkeen. Kolme mansikkakakkua lähti juhlistamaan 50-vuotis juhlia. Alkaa jo tulla säilytystilat vastaan näin montaa kakkua väkertäessä, juuri enemmälle ei olisikaan tilaa löytynyt. Mukavaa puuhaa kuitenkin näin työputken päätteeksi ja vapaapäivien alkajaisiksi.

Punaiset ruusut on tehty kaulintamassan ja marsipaanin sekoituksesta, samoin lehdet. Yksinkertaisella koristelulla mentiin, muutama tummasta suklaasta tehty kiehkura vielä ruusujen joukossa.

Voi miten hankalaa olikaan löytää hyviä mansikoita tähän aikaan vuodesta, mutta löysinpä, pääsiäisruuhkassa muutamaan muunkin ihmisen ollessa liikenteessä. Mikä ruuhka! Ihan kuin kaupat eivät olisi viikkoon auki... Vaan siellä ne tavalliset arkipäivät taas häämöttävät ja minulla edessä huimaavat 9 päivää vapaata. :)