keskiviikko 27. heinäkuuta 2011

Raparperipullat


Pienet nimpparijuhlat tulossa viikonloppuna ja sitä varten tein valmiiksi pakastimeen näitä raparperipullia. Muistelin joskus jonkun tällaisen ohjeen jossain nähneeni, mutta eipä sitä mistään löytynyt silloin kun sitä olisin kaivannut. Siispä kun silmiini kaupassa osui Pirkan raparperisose, päätyi se ostoskoriin leipomista ajatellen. Hullua laittaa edes uuni päälle tällä säällä, mutta tulipahan tehtyä. Ja yksi pieni urakka viikonlopulta pois, kaikkea kun ei töiden välissä yhdessä päivässä ehdi vaikka haluaisikin. Vielä kun sain vallata koko keittiön itselleni tytön ollessa mummolassa kyläilemässä, mikäs sen mukampaa. Yksi pulla eksyi maisteltavaksi astikin ja sai jopa mieheltä hyväksyvää muminaa, raparperilta kuulemma maistui. :) Ohjetta seuraa tässä:

2,5 dl pullataikinaa (ohje löytyy mm. täältä)

Täyte

350g Pirkka raparperisosetta
1prk maitorahkaa
1pss vaniljakastikejauhetta
1-2rkl sokeria


Kaulitse taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi ja levitä täyte sen päälle ja kääri rullalle. Leikkaa rulla n. 2cm levyisiksi kappaleiksi ja nostele pellille tai paperivuokiin. Peitä liinalla ja anna kohota. Voitele kananmunalla, ripottele pinnalle raesokeria ja paista 225 asteessa n. 10 minuuttia.

sunnuntai 24. heinäkuuta 2011

1-vuotis kakku


Herätys aamu viideltä ja kakun koristeluun!  Sellainen oli tämä sunnuntai aamu ja töihinkin ehdin kaikesta kiireestä huolimatta ajoissa seitsemäksi. Kakun jätin näppärästi työmatkan varrelle. Mikä voisi olla parempi aloitus päivälle. :)

Kakku pitää sisällään mansikkahilloa, mansikan viipaleita ja keskenään sekoitetut FloraVispi ja vaniljan makuinen tuorejuusto sekä ripaus sokeria. Hyvin kesäistä siis. Eikä taida kesälle olla hetkeen loppua näkyvissä jos nämä helteet jatkuvat.

Oikein paljon vielä onnea 1-vuotiaalle pikku herralle!



Kinkkuvoileipäkakku

Tämä voileipäkakku matkasi jo parisen viikkoa sitten rippijuhliin kahden täytekakun ja kakun koristeen kanssa. Kakut jäivät kokonaan kuvaamatta, koska koristeet laitettiin kakun päälle vasta myöhemmin, olisivat muuten ehtineen sulaa kakun päälle ennen kuin juhlat edes alkoivat.



 Ohjetta seuraa tässä:

Grahampaahtoleipää (tähän voileipäkakkuun meni 2,5pss)

Täyte 1
(tässä kakussa vain tätä täytettä)

350g palvikinkkua
1-2 maustekurkkua
1prk maustamatonta tuorejuustoa
1prk ruohosipulituorejuustoa
1prk kermaviiliä
1prk ananasmurskaa
ruohosipulisilppua


Täyte 2

2prk maksapasteijaa
1prk maustamatonta tuorejuustoa
0,5prk kermaviiliä
(ruohosipulisilppua)

Kuorrute

1prk maustamatonta tuorejuustoa
0,5prk ruohosipulituorejuustoa
0,5prk kermaviiliä


Kostutus maidolla ja koristeeksihan voi laittaa oman mielikuvituksensa mukaan oikeastaan ihan mitä vain, itse laitoin tällä kertaa viinirypäleitä, kinkkua, melonia, herneenversoja ja ruohosipulisilppua.

Ja tässä vielä kuva kakkuihin menneistä koristeista.


lauantai 9. heinäkuuta 2011

Lumikki kakku


Pitkästä aikaa mukavaa näpertelyä kakun parissa. Tosin säässä olisi ollut toivomisen varaa, tuntuu että kaikki sulaa käsiin tässä helteessä vaikka aikaisin aamulla aloitinkin. Tämä on samalla kesän ensimmäinen mansikkakakku vaikkei se päällepäin näykään. 4 vuotta täyttäneen tytön toiveena oli siis lumikki kakku ja sen hän sai.

Vaalea kakkupohja pitää siis sisällään mansikkahilloa, mansikan viipaleita ja kermavaahto-vaniljanmakuinen tuorejuusto vaahdon. Toivottavasti maistui. Kuvaa en uskaltanut suoraan kermavaahdon päälle laittaa, joten sen vuoksi alla punainen karkkimassa levy jonka alla sokerikreemi. Lopun sokerikreemin värjäsin vihreäksi ja ajattelin pursotella siitä tuonne kukkasten alle ruohoa, mutta ruohon ulkonäöstä se jäi aika kauas, onneksi ei paljon kukkasten alta pilkotakaan. Lumikin kuva on piirretty ja maalattu karkkimassalevylle elintarvikekynin ja tomuvärein.


sunnuntai 3. heinäkuuta 2011

Hääpari

Alkaa loma olla lopuillaan ja arki häämöttää. Leivottu ei ole, ei, lämpötila sisätiloissakin kun on ollut semmoisissa lukemissa ettei hisrveästi tee mielie des uunia päälle laittaa. Tämän näköisen hääkakun koristeen sain kuitenkin lyhyellä varoitusajalla väsättyä työkaverille. Muuten kivaa näpertelyä, mutta ei tuo sää oikein ottanut suosiakseen tämänkään tekemistä, mutta valmista tuli. Oikein paljon onnea hääparille!